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人文主義餐廳人文主義在台東市更生路上開店時，附小的同事是那兒的常客，我也常利用假日會去打一下牙祭。最近聽說他們搬家，自己買店面在中興路一段286號，不僅擴大營業，也費盡巧思：想讓老顧客及新知們有個愉快用餐的環境。 老闆娘仍是輕柔柔酒店打工的話語，長髮披肩，性急的眉宇中，強壓住一份堅毅。她始終告訴自己：我要做最好最養身的餐飲，來回饋給老饕們~不論是湯頭或自種的有機蔬菜、水果。 週六晚下完課，與兒子相偕到人文主義吃晚餐。我點了麻油雞雞火鍋，兒子點了椒鹽肉排。餐廳的牆酒店兼職壁，樓上樓下都掛有優雅的壁畫，桌上野擺著新摘的杜鵑花，插在小巧的花盆裡更形雅緻。 第一道上來的是水果。以前醫學論點是飯後水果，後來近年來又顛覆此論點，要先吃水果，因為腸胃先吸收鹼性後，才能完全吸收後面酸性的食物。若將水果置放最酒店經紀後，腸胃接觸完酸性就無法與鹼性食物相容…我也採取此方式。 吃完水果，接著主菜及主鍋全上來。哇！簡直是不要本錢哪！好多香菇喔！青菜也清洗得好乾淨呀！阿觀老闆娘時常走過來詢問有什麼要服務的，她的女兒上國二好乖喔，假日沒出去找同學玩酒店工作，自小學她就一直幫忙父母，真是超貼心啊！ 終於吃完了一桌的美食。阿觀老闆娘端來特調的白木耳點心及用心製作的果汁…冬天了，老闆娘不惜成本的放一些營養、口感又極佳的中藥食材。這一餐，我感覺到主人的用心極至！人文主義~這店名取得真特別固態硬碟…
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